【猎云网（微信：ilieyun
）上海】9月7日报道（文/燕珊珊）
随着环境、生活质量等因素的影响，越来越多的人开始注重健康，尤其是在饮食方面，好莱坞女星总会被拍到运动后手拿一瓶鲜榨果蔬汁，如今中国各地的商超、便利店里也多了各种果蔬汁。“斐素”就是一款不添加水、糖、防腐剂的无添加果蔬汁。
负责斐素市场的Justin表示，5年前欧美开始流行喝果汁，这些果汁品牌在进入便利店渠道后迅速发展。斐素的创始人曾在美国留学，回来后发现国内售卖的果汁品类还处于很初级的状态，大多数营养价值都不高，所以有了把国外理念引进国内的想法，希望能更新换代国内的果汁市场。
“目前来说中国的整体环境就是大家对食品安全十分关注，希望吃的都是很健康和安全的东西，虽然很多女生喜欢喝果汁，但是不了解其中的制作过程和营养成分。”斐素做的是水果加蔬菜的混合果汁，相对来说口感自然，不会很浓或很甜。
斐素有两条产品线，一个是冷压果蔬汁，另一个则是非浓缩还原果蔬汁。冷压果汁主打定期轻体排毒，冷压技术就是用压力非常大的机器来挤压水果和蔬菜榨出汁，在低温状态下灌装。这样的果汁会比家里自制的营养高4-5倍，因为家里榨汁机刀片的速度很快，这样会导致果蔬的氧化速度变快，而且高转速带来的温度是生物酶承受不了的，这样营养也会流失不少。
冷压的保存期限短，成本也相对高，主要在斐素的线上官网进行销售。而非浓缩还原系列（简称NFC）则主打补充每日所需的果蔬营养，是将水果压榨出果汁后，在巴氏灭菌后直接0~4℃冷藏保存，保质期能够长达28天，主要在商超便利店内销售，占斐素70%的销量，是主营业务。
虽然很多果汁品牌都有推出果汁轻断食的套餐，但斐素并不支持这个做法，Justin认为两三天不吃饭只喝果蔬汁的话会对人体造成伤害，不应该将健康减肥与排毒的概念混淆，将果汁作为健康生活的辅助品才是对的方法。
其实国内现在的果汁市场竞争很激烈，主打健康的同类产品也不少，比如hey juice和juice up等，而且在宣传上都下了很大功夫，斐素也将加大宣传力度，在公众号和写字楼举行推广活动，这样品牌知名度和曝光率上会有很大提升。目前已经和fresh、野兽派、阿迪达斯等品牌开展合作，推出定制款。而且斐素认为自己在产品的设计、制造等方面更用心，能为用户带来更好的口感和喜欢的包装造型。
斐素在上海有自己冷链运输的部门，线上订购的订单如果在上海地区是通过自己的物流来运输，其他城市则是通过顺风冷链。而运送到便利店等第三方的产品是有专业的冷链运输公司负责，用冷链车运到各个地方。目前的零售渠道分为三种：线上、线下和2B，线上为斐素官网、电商平台和餐饮外卖平台，线下为高端商超、便利店CVS和卖场精品店，2B则主要是五星级酒店、高端咖啡和餐饮的连锁店。
接下来斐素会将重点着重在NFC系列，在电商平台上增加活动和促销，线下则大力拓展各个渠道，目前上海的渠道系统比较完善，未来会在北京、西南等地区做的更好。斐素已经完成Pre-A轮融资，年底会有下一步的融资活动。
产品：斐素
公司：斐素餐饮管理(上海)有限公司
网站：www.fsjuice.com
