【猎云网（微信号：ilieyun
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大多数环境专家表示，避免食用肉制品和奶制品非常重要，也非常有影响力，因为你可以减少你个人对地球的影响。为什么？因为肉制品生产过程向大气中排放了大量的碳。还有人认为这样的饮食对你的健康也有好处。但我们大多数人本就是吃着盘中的动物蛋白长大的，想要减少动物蛋白的摄入往往非常困难。与此同时，快速餐饮配送也在蓬勃发展，但我们仍然吃着同样的东西：肉。
因此丹麦创企Simple Feast正在尝试解决这个问题。这家公司会为人们配送环境可持续型的食品，包装采用生物可降解的盒子，如今它筹集了1200万美元A轮融资，领投方为伦敦的Balderton Capital，参投方包括纽约的14W、Sweet Capital和ByFounders两位现有投资人参投。
Simple Feast声称自己提供的即食食品都是基于植物的，它“可以持续生产、有机，并且采用生物可降解的包装盒，每周送货上门”。这种饮食方案基于三种植物，属于纯有机食品，配送时间只需10分钟。
从这个角度看，它和HelloFresh这类创企最大的区别在于它所有的食品都是利用植物制作的。
Simple Feast的首席执行官兼联合创始人Jakob Jønck表示：“气候变化已经成为现实。这可以算是人类历史上最大的挑战，面对它我们没有退路。对于这家小公司而言，这算一笔大投资，但对于这个挑战而言，仍然只是杯水车薪。”
Thomas Ambus是公司的联合创始人兼首席技术官，他和Jakob先前创立的Endomondo和MyFitnessPal分别于2015年和2016年被Under Armour收购，之后两人就开始考虑创建Simple Feast。“自从创立Endomondo以及MyFitnessPal走向国际化以来，我一直觉得缺少一种健康的、可持续的饮食方案——这种食品的味道和方便性不会发生太大变化，但它能让人们直接从食物链的起点摄取植物，从而解决人类面临的挑战。”
Balderton Capital的合伙人Daniel Waterhouse表示：“随着植物性食品的全球化，我们相信Simple Feast的独特定位能够改变我们的饮食方式，并让我们明白所选择的食品会带来的影响。”
