【猎云网（微信：ilieyun
）北京】1月4日报道
天眼查App显示，12月30日，原北京晋恒餐饮管理有限公司发生工商变更，原股东詹亮亮退出，新增股东何玲、元气森林(北京)食品科技集团有限公司。同时，该公司名称变更为山鬼(北京)餐饮管理有限公司，注册资本由12.32万元人民币增加至56万元人民币，增幅为354.55%。目前，元气森林在山鬼鸡汤的持股比例未公开。
山鬼(北京)餐饮管理有限公司成立于2016年11月。据公开报道，山鬼（北京）餐饮管理有限公司为特色餐饮连锁品牌“山鬼鸡汤”关联公司。
工商变更记录显示，2017年7月，元气森林创始人唐彬森持股近8成的北京挑战者科技有限公司（曾用名北京挑战者管理咨询有限公司）成为山鬼鸡汤的新增投资人。2020年3月，该公司从投资人名单中退出。
挑战者资本成立于2014年，目前管理着3支人民币基金，资金规模为20亿元，深耕消费、文娱游戏、企业服务等领域。
近年来，唐彬森和挑战者资本提前洞悉了消费品牌的发展趋势，投出了不少明星品牌。天眼查显示，截至目前，挑战者资本已经对外投资了近百70企业，涵盖了消费、企业服务、文娱、游戏等多个领域。其中，挑战者资本已经出手了多个消费品牌，除了元气森林外，还包括拉面说、熊猫精酿、王小卤、王辣辣酸辣粉等知名项目。
以熊猫精酿为例，曾公开表示讨厌“四元钱水啤”的唐彬森选择投资熊猫精酿，正是看中了本土精酿品牌存在空缺，而后，精酿啤酒迎来一波爆发。在唐彬森看来：“中国和美国大众的生活差距不是来自高科技，而是消费品。”
今年10月，有媒体报道，挑战者资本又投资了瓶装即饮咖啡品牌Never Coffee。天眼查信息显示，爱我卡飞（北京）科技有限公司（即Never Coffee）的第二大股东为北京挑战者科技有限公司，持股比例为20%。
