本文来自合作媒体：红碗社（ID：hongwanshe2020），作者：Julie，猎云网经授权发布。
在实践中挖掘客户潜在需求
你吃过多少种水果？如果有人将全国乃至全世界稀有品种的水果分为52次送给你，当你每周都能收到直接从果园发出的新鲜水果时，会不会忍不住发朋友圈“炫耀一番”。
“送礼需要高情商，这是很复杂的一门学问，也是不少人犯愁的事情，采果猴子定位订阅制高端果礼，主打轻馈赠送礼场景，送在平时、高频链接、低价高值，我们是想通过订阅制周期卡或者单品赠送，能够把送礼这件事变得简单、高效、省时、省力，帮助客户做好客情维护，用一份果礼，为情感加温。”采果猴子创始人刁瑞告诉红碗社。
采果猴子，诞生于2019年，秉承“为耕者谋利，为食者造福”的初心。通过整合全国百大优质水果产区，创新周期订阅制模式开辟高端果礼新消费市场，帮助中国1亿新中产做好送礼这件小事。旗下已孵化出iMei Max（丹东草莓）、TOP MELON（网纹瓜）、N°214（美早樱桃）等数十个高颜值、高感性、高价值的高端果礼品牌，立志打造全球高端果礼首选品牌，成为国民订阅果礼首选平台，创始人刁瑞从2017年入局水果行业，在水果供应链方面拥有深厚经验。
谈及创业契机，刁瑞表示，前几年做水果供应链，接触许多水果原产地的果农，拥有一定的人脉积累，在对接客户时，有不少人提出了“果礼”的个性化需求，大家希望能够周期性购买或赠送。因此在2018年便有了创立的想法，而后经过数月的市场调研，发现面向国内新中产阶层这么大送礼需求市场，却找不到一个水果礼品品牌。这才真正确立了“订阅制高端果礼”的品牌定位与消费客群。
中国水果传统分销供应链模式下，辐射范围相对较小，生产者与消费者相隔多层分销环节，繁琐的分销环节限制了水果的流通速度，不能灵敏响应需求变化，导致水果滞销与损耗居高不下，以上是一直困扰在生鲜水果行业里难以攻克的问题，为此行业巨头每年投入上千万的研发资金，力求降低损耗和保鲜。
采果猴子首创“周期订阅制高端果礼”消费模式，通过月卡、季卡、年卡等周期卡销售方式，大大提升水果流通效率，把水果损耗率降到最低。另外，采果猴子通过创新订阅制模式，帮助果农提前一年预知市场消费需求总量并做到包销，帮助中国果农创收，让果农的烦心事变成开心事。
刁瑞告诉红碗社，采果猴子创立之初的首要任务是整合供应链，41码的脚丈量了96000公里路，目前采果猴子储备有100多个千亩水果合作基地，均以稀缺性独特性、口感等综合维度进行选品。包括丹东草莓、吐鲁番葡萄、以色列无核沃柑、海南金钻凤梨等时令性水果，均采用优质产地和品质的水果，公司储备共有80+款水果。
刁瑞表示，采果猴子在重新定义水果，用互联网思维做“水果”，当水果不是水果，而是一份高端果礼，为物质产品赋予情感价值和溢价空间，它就变成连接“人与人”的情感工具。“一份水果也是一份情感的见证，是一种关系维护、是一种情感连接行为，客户消费的也是这个行为。采果猴子不止于果礼市场，也属于爱和关怀市场。”
基于订阅制的超级会员模式
刁瑞向红碗社透露，采果猴子采用高端果礼订阅制消费模式，顾客购买周期卡后，只需下单一次，就可以享受鲜果每周送达的服务，目前已推出月卡、季卡、年卡等订阅制套餐。以基础年卡为例，定价3988元/张，涵盖52份时令鲜果，每周配送一次。
“采果猴子基于周期订阅制模式的超级会员体系，让品牌和消费者有机会建立更加稳定的关系，这种模式提升了和订阅用户的交互频次，为他们带来了更好的体验和惊喜，建立起强信任感、强情感连接。同时，让采果猴子更懂用户需求，并动态提供精准服务。”
谈到订阅制的创新之处，刁瑞强调，采果猴子在结合传统文化上花了很多心思，比如今年10月17日，采果猴子举办了廿四节气系列新品发布会，邀请了企业家、城市合伙人等100余名参会。
“对西方人而言，一年只有四季，而中国的古代文明则结合了天文、气象、物候知识，制定了24节气、72候。在如今，几乎每个人都很清楚什么时候是圣诞节、什么时候是双十一，但很少有人能完整地说出中国传统的‘二十四节气’。在人们逐渐淡忘中国传统节气的时下，我们决定推出全国首款‘廿四节气’时令鲜果礼盒。我们只是完成了一次中国人节气情怀的推理，对上古农耕文明产物的敬畏与文化溯源，以及对中国非物质文化遗产‘廿四节气’的传承与发展，提醒人们不要将‘中国时间’慢慢遗忘，我们一起跟着节气过日子。”
“订阅制”不仅给用户一种生活的仪式感，而且能保证用户吃到最新鲜的当季水果。在传统的水果行业，供给两侧并非信息流通和匹配，而订阅制模式下，提前售卡能够以销订产，提高水果行业的流通效率。目前采果猴子的最快交付时间（从采摘到消费者手中）是15个小时，平均交付时间15-72小时，约为行业平均的3-10倍。
“采果猴子在打造订阅制的同时，也给到供应链一定确定性和稳定性。订阅制相当于提前购买了果农一个周期的水果，有了销路，果农可以将更多精力投入种植，水果品质能得到保障，消费者在尝试过高品质水果后，很难再割舍，因此形成一个供应端到消费端的良性循环，这便是采果猴子订阅制的基本逻辑。”
刁瑞进一步透露，在打包销售周期卡的基础上，采果猴子也会在考虑产品品质和消费反馈的基础上，将一些品类进行品牌打造，如丹东草莓累计共有10+万用户贡献3000+万销量，现在已经独立打造iMeiMax品牌。
iMeiMax已经在全网拥有破亿的销售额，在抖音、小红书、微博等全网媒体曝光量覆盖2亿+网友。问及iMeiMax的爆款逻辑，刁瑞表示，草莓是“果礼”中相对能唤起消费者“少女心”的一个品类，优质的草莓果实加“少女心”的包装，作为送给女性的轻奢礼品，十分合适。
从果礼解读水果及礼品行业
“果礼”涵盖了两个巨大的市场：水果市场和礼品市场，某种程度上，采果猴子的诞生让人眼前一亮，水果行业长期处于“品牌稀缺”的境地。刁瑞也表示，一直以来，品牌化都是水果乃至整个农产品行业面临的一大难题，但也不乏成功的案例，比如辽宁丹东的“九九草莓”。而iMeiMax正是严选于“九九草莓”。刁瑞希望有朝一日采果猴子能立足“果礼”，成为广受消费者信赖的水果品牌。
毋庸置疑，水果早已成为了人们饮食中的重要组成部分，据国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》预测，2020年我国水果人均消费量将达到60kg。而随着供应链、物流能力的日益成熟，许多具有地域特色的小众水果、各类新培育的水果品种，不断出现在消费者的视野中。而采果猴子的定位极其符合行业发展规律，且入局较早，必将有机会拔得头筹。
在水果消费赛道，就目前水平来说，我国人均水果消费量相比健康标准人均消费70kg以及发达国家人均消费105kg的标准还有很大差距。这就要求水果行业创业者拥有敏锐的洞察力，深入挖掘消费者在不同场景的需求，而采果猴子正是瞄准了礼品市场，巧妙地避开了与传统水果商超以及生鲜电商的直接竞争，正如刁瑞所言，“我们和每日优鲜以及百果园针对的人群不同，消费场景也不同，想要送礼才会想到采果猴子，而想吃水果，则会选择上述购买方式。”
而就礼品行业来看，根据全国工商联礼品商会统计数据显示——2020年，我国礼品市场规模超1.2万亿元，个人礼品市场份额约为23%，商务礼品约占21%，中国礼品行业市场规模稳步增长，年复合增长率约为8.06%。
人们日常的送礼习惯是按照传统节日的代表性食品，比如端午节的粽子、中秋节的月饼；或者重要的标志性时间：生日、情人节、父亲节、母亲节、教师节等，采果猴子旨在打破约定俗成的送礼习惯，让被赠与对象感受到送礼人的日常的关怀。一言以蔽之，采果猴子的出现改变了人们的礼品消费习惯，这不仅是商业模式的创新，也是行业的创新。
此前采果猴子的渠道以私域为主，据了解，采果猴子2020年总营收达3000+万。今年品牌将进入天猫、抖音等公域渠道。同时，采果猴子已经在落地加盟商体系，将鼓励城市合伙人共同建立运营中心，开发当地市场。目前，采果猴子全国线上超3000+品牌推荐官。
谈及创业心得，刁瑞表示，采果猴子克服了经验缺乏、资金紧张、技术人员短缺、物流调试不顺、销售市场难以打开等种种困难，企业经营实现了从不熟悉到熟悉，从不规范到规范，从传统到创新等等历史跨越，并逐渐获得越来越多的市场认可，用户反馈到社交媒体上的内容给了采果猴子很大的信心于成就感，这将鼓励这个企业迈向下一个更远大的目标。
